感覚とは？③

今回は「味覚」です‼

味覚は、生きるために重要な食べ物の味を感知、識別する重要な役割があります。

舌には味を感知するセンサーがあり、味蕾(みらい)と言います。20歳くらいで約9000個程度ある味蕾は加齢に伴い減少し、80歳では約4000個にまで減ってしまします。塩味･甘味･酸味･苦みなどの中でも特に「塩味」が鈍ると言われています。